"초가공식품 섭취와 비만 아동·청소년의 대사질환 위험 증가"최근 비만 아동과 청소년 사이에서 초가공식품 섭취가 증가하고 있으며, 이는 대사질환 위험을 높이는 주요 원인으로 지목되고 있습니다. 최근 질병관리청과 국립보건연구원은 국내에서 초가공식품이 비만 아동·청소년의 대사 이상과 관련이 있음을 처음으로 규명한 연구 결과를 발표했습니다. 이 연구에서는 초가공식품 섭취가 지방간 질환, 인슐린 저항성 등 대사질환의 위험을 크게 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다. 이제, 초가공식품이 비만 아동에게 미치는 영향을 좀 더 깊이 살펴보겠습니다.초가공식품이란?초가공식품(Ultra Processed Foods, UPF)은 식품의 보존성, 맛, 편의성을 높이기 위해 산업적 공정을 거친 식품을 의미합니다. 이들 식품은 보통 가공..